Chardonnay 2022
12,00€
DOPRAVA ZADARMO NAD 100€
Popis
SUCHÉ BIELE BIO VÍNO.
PRODUKOVANÉ TRADIČNOU METÓDOU BEZ POUŽITIA SELEKTOVANÝCH KVASINIEK, ENZÝMOV A INÝCH PRÍDAVNÝCH LÁTOK.
NEČÍRENÉ, NEFILTROVANÉ
Špecifikácie
Odroda: Chardonnay
Hon: Predný vrch
Vek vinohradu: 11 rokov
Zber hrozna: 8.9.2022
Cukornatosť pri zbere: 21,00 NM °
Macerácia na šupkách: 1 deň
Doba zrenia v dubovom sude: 9 mesiacov
Dátum plnenia: august 2023
Obsah alkoholu: 13,00%
Obsah kyselín: 4,54 g/l
Obsah zvyškového cukru: 1,50 g/l
Bezcukrový extrakt: 17,60 g/l
Oxid siričitý celkový: 33,00 mg/l
Obsah Histamínu: 3,50 mg/l
Balenie: 0,75 l
Vinifikácia
Hrozno bolo zbierané z 11 ročného vinohradu vedenom v BIO režime z honu Predný vrch pri cukornatosti 21.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 9 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
Awards
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
